Carré de porc à l'exotique
Ingrédients
- 1 carré de porc de 8 côtes
- 2 c. à soupe de beurre fondu, tiédi
- 1/2 c. à café de cumin en poudre
- 1/2 c. à café d'origan séché
- 1/2 c. à café de poudre de cari
- 1 c. à café d'ail
- 1 c. à soupe de chapelure
- 2 pêches
- 1 boîte d'ananas au sirop
- 1 mangue
- 200 g de petits oignons blancs
- 1 c. à soupe de miel liquide
- 25 cl de vin blanc sec
- 25 cl de bouillon de bœuf
- 20 g de beurre
- 20 g de farine
- sel, poivre