Dos de cabillaud en papillote aux carottes, navets et gingembre
Préparation
1. Pelez les carottes et les navets. Râpez-les dans un robot avec une lame à gros trou.
2. Pelez le gingembre et râpez-le finement.
3. Mélangez les légumes, le gingembre, l’huile et la sauce soja dans un saladier.
4. Coupez 4 feuilles de papier sulfurisé. Répartissez au centre les légumes. Déposez sur chaque tas un dos de cabillaud.
5. Refermez la papillote et faites cuire 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180°C.
6. Servez les papillotes de dos de cabillaud bien chaudes, avec une purée de pommes de terre.