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Brochettes de crevettes au gingembre, citron et huile de noix de coco
Ingrédients (pour 4 personnes)
Préparation
1. Décortiquez les crevettes en enlevant la tête, la carapace et les pattes, vous pouvez laisser ou enlever les queues selon l’effet désiré.
2. Mélangez, la sauce soja, le jus de citron, la coriandre hachée et le gingembre râpé.
3. Versez la marinade dans un sac plastique type sac congélation et mettez les crevettes dedans ou bien mettez dans un plat les crevettes et la marinade.
4. Laissez au réfrigérateur 1 heure.
5. Piquez les crevettes sur des piques à brochettes.
6. Faites chauffer l’huile de coco dans une poêle puis faites cuire les brochettes sur feu moyen 1 minute de chaque côté.
7. Sortez les brochettes de la poêle, versez la marinade dans la poêle et faites chauffer avec un peu d’eau pendant 1 minute.
8. Servez les brochettes chaudes avec la sauce et accompagnez de riz.
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