Découpe les filets de thon en dés et retire toutes les arêtes.
Dans une marmite, verse une bonne quantité d’huile d’olive vierge extra et fais-la chauffer. Lorsqu’elle est chaude, fais dorer les dés de thon les uns après les autres
Une fois dorés, mets les morceaux de côtés dans une assiette.
Dans l’huile utilisée pour faire cuire le thon, fais dorer l’oignon et l’ail haché. Une fois bien dorés, remets le thon dans la marmite puis verse la tomate frite et les feuilles de laurier. Ajoute le sel selon ta convenance et le poivre noir récemment moulu de façon généreuse.
Laisse le tout cuire environ dix minutes à feu lent : temps nécessaire pour que la tomate s'imprègne de la saveur du thon et du laurier. Notre thon est enfin prêt.
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